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韭菜炒蛋更好吃

时间:2024-10-12 21:18:03

1、在蛋黄蛋清的容器内,适当加些净水、料酒、盐并打匀。

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2、起热锅加10毫升葵花籽油,油热后倒入打好的鸡蛋,轻轻铲避免粘锅,等鸡蛋收缩成形后再翻身。

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3、用铲子将鸡蛋划碎,大约2厘米大小的块状,起锅备用。

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4、起油锅,加入5毫升左右的油。油热后倒入韭菜,少量净水、盐一起翻炒。

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5、水快干时倒入鸡蛋,翻炒均匀,马上关火,这样的韭菜不黄而且有水分。

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6、出锅装盘即可。

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