1、将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。2.将鱿鱼切成小丁。3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟4.将鱿鱼捞出控净水份。
2、将章鱼烧粉，清水，鸡蛋放在容器中搅匀。6.将章鱼煎锅放在火上烧热。7.在煎锅里刷上适量的植物油。8.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。9.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。
3、待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。11.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。12.将煎好的丸子装在盘中。13.按口味挤上沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱。14.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。