1、人在空腹时胃酸分泌会增加，这时胃酸的浓度也比较高，因此有些水果空腹是不能吃的。吃水果是要有选择的。
2、像西红柿含有大量果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分。空腹食用容易与胃酸发生化学反应，使胃压力增高，谌冥鹳籀易造成急性胃扩张而感到不适。
3、像柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，有很强的收敛的作用。在空腹时如遇较强的胃酸，极易与其结合，引起“胃柿结石症”。
4、香蕉含有大量的镁元素，空腹吃大量的香蕉，会使人体血液中含镁量骤增，造成人体血液中镁、钙比例失调，不利于身心健康。
5、橘子汁中含有大量的糖分和和有机酸，空腹吃橘子会刺激胃黏膜，使脾胃满闷、嗝酸。
6、山楂味酸，有利气消食的功效，但空腹食用就不可取了，这样不仅耗气，而且还会增强饥饿感，并易引起胃痛、胃不适等。
