1、准备好需要用到的食材
2、小麦面粉，白糖和猪油放入碗中，慢慢加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，可以多揉一会儿，能出膜更好
3、接下来做油酥：蛋糕粉90克和猪油40克拌匀成团
4、分别将油皮和油酥包上保鲜膜，醒30分钟。
5、低糖的水洗豆沙分成25克一个，搓圆
6、咸蛋黄喷上高度白酒，烤箱180度中层烤5分钟。
7、取一个豆沙，放在保鲜膜上，压扁，放上咸蛋黄包起来
8、全部包好后放一旁备用
9、水油皮和油酥均分12等份，取一块油皮压扁，包入油酥，虎口收口。盖上保鲜膜醒15分钟。
10、取面团，收口朝下，压扁，从中间往上往下擀成牛舌状
11、再从下往上卷起来
12、全部卷好后盖上保鲜膜醒15分钟
13、醒好后取一个面团，收口朝下，压扁，往上往下擀成长条型
14、擀好卷起来，再盖上保鲜膜醒15分钟
15、然后取出面团，用拇指中间压一下，两端向内折，压扁，再次擀开
16、包入蛋黄豆沙，虎口收口，收口朝下放
17、包好后，刷上蛋黄液，放上芝麻，烤箱预热中层180度烤25~30分钟
18、烤好后取出放凉，密封保存即可，自己吃或送礼都不错。
19、香酥掉渣，一碰即碎
