虎皮青椒肉的做法

1、青椒去蒂，用一根筷子把籽挑出来

2、肉加生抽、老抽、烧烤汁、料酒朝同一个方向搅拌

3、把腌好的肉填入青椒内，用手指压实

4、把剩余的肥肉切小块，姜、蒜切末

5、锅里把肥肉煎出油

6、出油后把肥肉推至锅边，爆香姜蒜，把青椒放入锅内小火煎制，时不时翻身，煎至青椒皮起皱，加少许盐、老抽入味

7、把剩余的肉馅放中间和青椒一起炒，腌过不用放盐

8、待肉熟后即可出锅啦，煎的猪油很多，大家可以把剩下的油拿来炒青菜