1、首先将柠檬清洗干净，因为我采用的是刚从树上摘下来的新鲜的柠檬，所以用水冲洗一下即可。如果是从超市购买的柠檬，那么需要用盐搓洗一下柠檬表皮的一层蜡。
2、接着用专用的刨丝的刨子刨柠檬皮，这样刨出来的柠檬皮的丝很细，用蜂蜜浸泡之后很脆，口感好。
3、我用的柠檬非常新鲜，所以柠檬刨皮以后，需要将柠檬汁挤一些出来。第一次做的时候没有挤出汁，结果做出来的柠檬蜜漉胜衲仰表层全都是柠檬汁，因为水比蜂蜜要轻一些，柠檬汁就浮到表层了。挤出来的柠檬汁可以加一些蜂蜜泡水喝。
4、挤出部分柠檬汁以后，将柠檬的果肉撕碎，同时把柠檬籽清理出来。
5、接下来就开始将柠檬的果肉和皮一起装瓶了。装一层柠檬到瓶子里，放几勺蜂蜜把柠檬盖住，再放一层柠檬，再加蜂蜜，直至装满瓶子，但是瓶子的最上层一定要多加蜂蜜，把柠檬完全盖住。
6、这样一瓶柠檬蜜就做好了，不过如果你用的柠檬非常新鲜，那么你就需要密切关注柠檬蜜，我一般接下来的两三天都会打开装有柠檬蜜的瓶子，把慢慢自动析出来的浮到表层的柠檬汁先舀出来喝了，收墩芬蓥然后再加一层蜂蜜到柠檬蜜的表层。如此反复几次，柠檬蜜的制作就算大获成功，可以冲泡着喝了，甜甜酸酸的，真的好喝又有营养。
