1、碘是人体的必需元素之一，它可是有着智力元素之称。在一些碘缺乏地区的人们食用加碘盐是非常有好处的，尤其是能提高儿童的智力。
2、加碘低钠盐能够有效地降低高血压，同时还能降低心血管疾病的死亡率，食用加碘低钠盐比食用一般精盐的人，其心血管疾病的整体死亡率降低了一半。
3、但不并提倡所有的人群都食用这种盐，如果是甲亢患者，则最好不要食用加碘盐。因碘是制造甲状腺激素的原料，甲亢患者若是食用含碘的盐和食物，利用药物治疗一段时间后假使停药，很容易发病。
4、慢性淋巴球性甲状腺炎的病人，食用含碘盐或食物，会使病情恶化。慢性淋巴球性甲状腺炎者和甲亢患者可吃无碘盐，在高碘区的人也可不必吃加碘盐。
5、如果是肾脏病患者，尤其是排尿功能出现障碍的患者，如尿毒症，不可食用低钠盐，因低钠盐是以钾取代钠，钾不能有效排出体外，堆积在体内会造成高血钾，容易造成心律不齐、心脏功能衰竭等危险。
