晒干茄子怎么晒比较好

1、挑选茄子挑选新鲜的茄子，清洗干净。

2、切开茄子将茄子切成片或条，在茄子上撒上盐巴清除水分。

3、蒸熟茄子将茄子蒸至半熟后沥干水分。

4、暴晒茄子将沥干水分的茄子放到太阳底下暴晒，并随时翻动。