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豆沙面包卷儿

时间:2024-10-13 20:49:15

1、首先将除黄油外的所有材料放进厨师机内胆

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2、用一档和面一分半二档和面八分半

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3、然后停机加入25克黄油,继续2档和面15分钟

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4、和成面团盖湿布放太阳下发酵

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5、发酵到手指沾面粉戳洞不回弹就好了

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6、分割成六等份滚圆排气,然后醒十分钟

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7、将面团搓成一个水滴形

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8、然后用擀面棍擀成三角形

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9、均匀的抹上一层豆沙

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10、然后卷起来,接口冲下

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11、所有面包卷都卷好摆入烤盘内,开始二发,盖上保鲜膜

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12、二发到明显长大2倍就刷蛋液

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13、放入180度预热好的烤箱烤30分钟,期间看到颜色合适加盖锡纸以免糊了。

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14、烤箱停机以后马上拿出来晾凉后密闭保存

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