配料:(成品35个拘七呷憎)
A.黄油:60g、白油:60g
B.糖粉:96g
C.榛子巧克力酱:95g
D.熟粉:240g、玉桂粉:5g
装饰:糖粉:适量
制作过程:
1.先将A混合搅拌成泥状。
2.加入B拌至微发。
3.再加入C搅拌至乳化状。
4.最后加入过筛的D。
5.将步骤4以压拌折叠的方式拌成面团状。
6.再将步骤5搓成圆柱形,放入冰箱松弛10分钟。
7.将松弛好的6切开约0.7cm厚。
8.再将步骤7摆入烤盘。
9.入炉以上下火140/160℃约烤15分钟左右。
10.最后将烤好冷却的9筛上糖粉即可。