香酥玉桂鸡肉条
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工艺
炸
难度
新手尝试
人数
2人份
口味
甜味
准备时间
5分钟
烹饪时间
<15分钟
明月舞青衣
菜谱：18 / 关注：0 / 粉丝：342014-11-30 / 81人看过
“味道甜甜的，很好吃，不过，油炸的食品还是少吃为好，偶尔解个馋就好。”
用料
主料
鸡胸脯肉2块
鸡蛋1个
低筋面粉2勺
玉米淀粉4勺
辅料
盐
适量
玉桂粉
1/4勺
葱
1段
姜
2片
香油
1勺
料酒
1勺
胡椒粉
1/4勺
香酥玉桂鸡肉条的做法
1.
准备材料
2.
鸡胸肉洗净，去白膜，切成长条状
3.
葱段、姜片拍破，和玉桂粉1/4勺，葱1段，姜2片，香油1勺，料酒1勺，胡椒粉1/4勺，盐适量，腌约30分钟至入味
4.
低筋面粉、鸡蛋、玉米淀粉和水调和成面糊
5.
将腌好的鸡肉条放入裹匀
6.
锅里倒入比鸡肉条多的油，中火，5成热，放入鸡肉条，转小火，炸约2分钟
7.
捞出控油
8.
余油，中火，6到7成热，再复炸1分钟至外表呈金黄色即可
烹饪技巧
用牛、猪里脊肉也可以代替鸡肉。
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