1、第一步：准备一个大一点的空盆子，盆里面放上适量的凉水，注意水一定要能够没过青椒才行了。
2、第二步：买回来的青椒挑一下，将有伤痕的青椒挑出来，剩下完好的青椒放入一个保鲜袋当中，用手排苯侈忏帘空一下保鲜袋里面的空气，扎紧诺蝈胂叟保鲜袋的封口。这一步不要让保鲜袋的封口系上死结，因为这个时候我们是无法真正拍出保鲜袋当中的空气的，需要再做一步才可以。如果家里面的保鲜袋用光了可以选择一个薄一点的塑料袋。
3、第三步：保鲜袋连同青椒一同沉进水中，这个时候会发现保鲜袋会紧紧地贴着青椒表皮，再用手排出一下保鲜袋当中的空气，将保鲜袋的封口处再一次扎紧。这一次要尽量排出保鲜袋当中的空气并且封好口，不要让保鲜袋有开口的可能，这次扎紧保鲜袋封口就不会再动它了。
4、第四步：保鲜袋重新封口之后再一次沉进水中，将水盆放到一个阴凉通风的地方就可以了。这样存储青椒可以放上一周时间还能让青椒像刚买回来一样清脆爽口。