1、高粉、低粉、奶粉称好放入面包桶，左上角放入糖和盐，右下角放酵母，1/2鸡蛋液放左下角，汤种放右上角，加入水。启动1个面团程序。
2、面团程序结束，放入黄油，再启动一个面团程度。
3、揉好的面团光滑不沾缸。
4、关上面包机盖子，室温进行基础发酵，至九分满(约两倍大)即可。
5、取出面团，擀开排气。
6、用切面刀分成四等份。
7、每份切两刀分成三份，均分成12份面团。
8、滚圆，松弛15分钟。
9、按扁擀开，放上海苔鱼松，如图所示位置。
10、自上而下卷起，两端收紧，收囗向下。
11、依次做好12个，松弛15分钟。
12、由中间向两端搓长。
13、如图叠放，捏紧上方，交叉编三股辫。
14、收紧两端，依次做好。
15、排入烤盘，放入烤箱，开启恒温发酵功能30分。
16、发好取出，状态如图。
17、刷上蛋液，撒上芝麻。180度预热，15分钟。
18、完工。
19、切面图。
