1、第1种方法，把咸鸭蛋煮熟，然后放在粥里面煮，这样就能够使咸鸭蛋变淡，正好可以搭配粥食用。
2、第2种方法是把煮熟的咸鸭蛋与豆腐做成凉拌豆腐，豆腐里面就不需要加盐了。
3、第3种方法是把咸鸭蛋煮成糯米蛋，其方法是把咸鸭蛋生的在一端敲出一个小孔，然后把蛋清倒出，蛋清也不必浪费，可以与其他的菜肴一同炒，
4、然后把糯米淘洗干净，浸泡3~5个小时。充分吸水，然后沥干水分，把糯米从小孔内塞入咸鸭蛋。
5、然后用锡纸把整个咸鸭蛋包裹好，放入锅中蒸，15分钟到20分钟左右。蒸熟后的糯米蛋非常好吃，糯米吸收了蛋黄的咸味，而这个时候的蛋黄也是有油的，变成一道非常独特的风味的食品。
6、还可以把比较咸的咸鸭蛋制作成咸鸭蛋，炒饭配入火腿肠或者南瓜，这样在炒饭的时候不必要放盐就中和了咸鸭蛋的咸味。
7、端午时分很多家庭都会包粽子，如果把咸鸭蛋的蛋黄取出用来包粽子，也能够使咸味淡很多，在包粽子的时候不必放盐，这样制作出来的粽子有咸鸭蛋的风味。也不是很咸。
8、 小总结第1种方法，把咸鸭蛋煮熟，然后放在粥里面煮，这样就能够使咸鸭蛋变淡，正好可以搭配粥食用。第2种方法是把煮熟的咸鸭蛋与豆腐做成凉拌豆腐，豆腐里面就不需要加盐了。第3种方法是把咸鸭蛋煮成糯米蛋，其方法是把咸鸭蛋生的在一端敲出一个小孔，然后把蛋清倒出，蛋清也不必浪费，可以与其他的菜肴一同炒，然后把糯米淘洗干净，浸泡3~5个小时。充分吸水，然后沥干水分，把糯米从小孔内塞入咸鸭蛋。然后用锡纸把整个咸鸭蛋包裹好，放入锅中蒸，15分钟到20分钟左右。蒸熟后的糯米蛋非常好吃，糯米吸收了蛋黄的咸味，而这个时候的蛋黄也是有油的，变成一道非常独特的风味的食品。还可以把比较咸的咸鸭蛋制作成咸鸭蛋，炒饭配入火腿肠或者南瓜，这样在炒饭的时候不必要放盐就中和了咸鸭蛋的咸味。端午时分很多家庭都会包粽子，如果把咸鸭蛋的蛋黄取出用来包粽子，也能够使咸味简单很多，在包粽子的时候不必放盐，这样制作出来的粽子有咸鸭蛋的风味。也不是很咸。