香辣土豆面窝窝的做法

1、将土豆洗净刮去外皮，切小块，上锅大火蒸约20分钟至软熟状态

2、取一个小碗放入蒜末、小米辣、芝麻和辣椒粉，上面浇上热油

3、然后调入生抽、蚝油、醋和糖混合搅拌均匀，调味汁就做好了。

4、取出蒸好的土豆放进大碗中，趁热用勺子压成细腻的土豆泥晾至不烫手。

5、再放入玉米淀粉和普通面粉搅拌均匀，揉成软面团。

6、取下一小块面团揉搓滚圆，用食指在中间戳进去形成一个小面窝的形状

7、锅中添适量清水烧沸，下入面窝窝轻轻搅拌防止粘连。

8、待面窝窝煮熟后捞出过一遍凉水，放进碗中倒入调味汁拌匀即可。