1、材料备齐,把玉米油与白糖放在大盆里,搅拌均匀。
2、另找一个碗把鸡蛋打散,倒进拌匀的植物油中,在碗中留一点点的鸡蛋液,为了最后抹在桃酥上,一点点就够用。
3、把倒入的鸡蛋液再次拌匀。
4、另起一个盆,放入面粉、小苏打、适量黑芝麻拌匀。
5、把面粉放进大盆里与植物油翻拌,不要一直搅和,要翻拌,画十字的翻拌或者用手抓。
6、和成面团后用手揪成小圆球在掌心按扁,让它四周有自然的裂纹就挺好看的。
7、烤盘上放油纸,把按扁后的面团码在烤盘上,烤箱预热。
8、用剩的一点点蛋液,用刷子抹在面团上,烤出的颜色会更好看。
9、烤箱上下180度,20分钟,放中层,结束后在闷3分钟。
10、我第一次正式用烤箱,上管温度略高,我烤的颜色有点深了,不过不影响口感,一样是酥到掉渣。
11、出炉后放凉就可以吃啦。