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鸭肾鸭杂怎么做才好吃不腥

时间:2024-10-25 19:33:55

1、将鸭肾,鸭心,鸭肝全部洗净切好备用,注意鸭心要切开把血块洗干净,表面的油剥掉;辅料也一起切好备用。

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2、倒入花生油加热到7分热时放入生姜爆香;

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3、爆香后加入鸭肾,大火炒至鸭肾变色后加入鸭肝和鸭心继续爆炒直至变色

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4、全部爆炒变色后加入适量水,盐,鸡精,酱油,耗油然后闷3至5分钟,加入红辣椒和芹菜和香葱翻炒几下即可装盘。

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