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新奥尔良葱油花卷

时间:2024-10-23 07:37:44

1、面粉,水,干酵母糖入面包桶,启动揉面程序,揉面20分钟

新奥尔良葱油花卷

2、得到光滑的面团

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3、将面团擀开,擀薄

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4、擀成长方形

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5、噔噔噔噔,秘密武器登场了

新奥尔良葱油花卷

6、将新奥尔良腌料,葱花,橄榄油,花椒油拌在一起,花卷好吃全靠这葱油腌料啦(私家秘方大公开啦)

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7、涂抹在面片上,四周留白

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8、向里折面片

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9、折好了

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10、用刮板切成小段,再用筷子在每段中间压一下(忘拍照片了)

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11、六寸蛋糕模四周涂一点油

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12、将压好的小段面放入模具中

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13、蒸锅中烧好沸水,关火,进行一发20分钟

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14、发好的面团,蒸10分钟,焖2分钟

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15、出炉,暄软蓬松,有奥尔良烤翅+小葱的香味,特别鲜美

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16、看下内部组织,发酵成功,很蓬松

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17、用手揪着吃特别过瘾,连其他菜都不用吃就能把花卷吃完

新奥尔良葱油花卷

18、成品图

新奥尔良葱油花卷

19、成品图

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