1、葡萄干用清水提前泡软，洗净；
2、蛋糕底：黄油室温软化后，加入糖粉；
3、用橡皮刮刀搅拌均匀；
4、筛入低粉，搅拌成面团状；
5、在模型内的底部铺上蛋糕纸备用；
6、用手将面团平铺在模型底部；
7、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖；
8、采用隔水加热方式，用打蛋器搅打，至无颗粒光滑状；
9、倒入椰奶；
10、加入椰蓉；
11、继续用打蛋器搅拌均匀；
12、待奶油糊降温后，筛入低粉；
13、加入蛋白液；
14、用打蛋器搅拌成均匀的奶酪糊；
15、泡软的葡萄干吸干表面水分，撒入蛋糕模；
16、放进烤箱十分钟就可以了。
