1、小土豆清洗干净，放在蒸屉上开大火蒸至用筷子轻易插透
2、取出去皮
3、取一个用刀背将其拍扁
4、所有拍好摆在盘中
5、锅中烧热油开小火放入土豆煎
6、煎至一面金黄翻面煎另一面至金黄
7、加盐拌匀再稍煎片刻即可
