1、留下10g 蛋液,把剩余蛋液、玉米油、盐、糖以及牛奶放入面包桶内。
2、筛入面粉,放入酵母。盖好情动面包机发面程序。
3、90分钟后,面发好。
4、取出面团排气松弛10分钟。
5、分成均匀的3个面剂子。
6、每个剂子先擀成长条形状。
7、卷起。松弛10分钟。
8、在把剂子顺过来擀成长条,和土司模具一样宽。
9、卷起放入模具,二次饧发。
10、二次发酵2倍大,涂上蛋液。
11、撒上白芝麻。
12、模具放入提前预热好的烤箱内,中下层,180度,35分钟。注意观色加盖锡纸。
13、烤好取出脱模晾凉。