1、做土司的材料备好
2、我用面包机和面。面包同中先放入全蛋液35克，牛奶65克，玉米油15克，糖22克，盐1.5克，再筛入面包粉面包粉150克，放入酵母2克
3、用面包和面2个程序后自然饧发月1小时，（室温如果低可以在面包机内直接发酵）
4、发好的面团取出分成两个面团排气。面团一大一小，相差20克左右就可以
5、10姨捃孜粹克可可粉用约15克的克热开水冲入，大致拌开，再加入10克牛奶，用小勺不断的翻拌，调成均匀有光泽的糊状（牛奶和开水的量不在配料表内），取小一点的面团，抹上调好的可可粉糊，揉
6、揉成可可粉面团
7、两个面团分别擀成长方形，宽度和土司盒的长度一样，白色面团稍微擀得大一点
8、两块面团叠在一起，可可粉面团在上面，白色面团在下面
9、先把白色面团边在慢慢卷起上卷
10、收口捏严
11、收口向下放入土司盒，二次发酵
12、二发的过程中做蛋糕体，先蛋清蛋白分离分离
13、米油和牛奶混合加入可可粉，搅拌成细腻的可可液体
14、蛋清分三次加糖打打成硬性发泡
15、放入蛋黄
16、用打蛋器低速搅打均匀
17、筛入面粉
18、翻拌均匀后倒入可可粉液
19、拌匀
20、面包胚二次饧发到6分的样子就可以
21、倒入可可蛋糕液。震出大气泡
22、放入预热好的烤箱内，中下层，170度，40分钟即可，中意观色，烘烤后期加盖锡纸，免得蛋糕皮烤糊
