1、食材洗净备用
2、水煮沸，关火，豆皮烫一下，不要在热水里放太久
3、黄瓜胡萝卜切丝备用
4、鸡肉切丝，加少许盐，十三香，一个蛋清，两勺淀粉，两勺香油
5、搅拌均匀
6、胡萝卜焯水断生，不要太软
7、鸡蛋小火，两面煎熟即可
8、热锅凉油，把鸡丝煸熟备用
9、豆皮晾干，蘸干表面水分
10、涂抹甜面酱，居中依次码放胡萝卜丝和黄瓜丝
11、中间可以再加一点甜面酱，再把鸡丝和鸡蛋居中码放
12、左右两侧豆皮内收，防止露馅儿
13、两侧内卷后，再由下往上卷起，注意先压实一下
14、卷好后，封口朝下，用保鲜膜包裹
15、中间切开，味道非常好，吃多少都无压力的减脂餐
