家常蒸冰冻黄瓜鱼

1、将冰冻黄瓜鱼取出退冰，退冰后刮去两侧鱼鳞，将其杀好处理干净。

2、将黄瓜鱼两侧交叉划开一些口子，然后抹上少许盐，加入酱油、料酒、醋等调味料腌制一阵。

3、准备少许生姜、蒜头，将生姜洗净去皮切片，蒜头去皮拍碎。

4、取一个陶瓷浅口赢棱殄蕹盘，将黄瓜鱼放入， 加入生姜、蒜头、辣椒干，撒上少许盐，加上酱油、料酒、醋、茶籽油、鱼露等。

5、取一个蒸层，将其清洗干净，然后放入电饭煲中，放入黄瓜鱼。

6、蒸20分钟左右，打开试试味道，合适后即可取出，一盘简单美味的蒸黄瓜鱼就做好了。