1、 首先，准备好我们需要的食材：做酸辣粉的粉条，生菜，西红柿，木耳，牛肉，小白菜；还要准备好我们需要的辅料：盐，醋，生抽，油等等。把需要的食材都洗干净放好。
2、 接下来，把西红柿切成块，切得小一些，好入味；把木耳泡在水里喘盥墨涿泡10分钟左右，去水再泡5分钟；把牛肉切碎，如下图所示；把小白菜洗干净切块，主要需要小白菜帮子。
3、 在油锅里加入食用油，开火，等油热了，把切好的西红柿放进去，记谀薜频扰得先加上切好的葱姜蒜爆香，大约炒5分钟，把切好的牛肉，木耳，白菜块加入炒锅中，继续炒5分钟以上，肉差不多快熟了就可以把菜倒出来。
4、 接下来，把炒好的菜倒入煮锅中，加入清水，开始煮炒过的肉和菜，如下图所示，多放葱。
5、 接下来，大约煮上10-15分钟，就可以把这个汤煮出味道来了，加入少量盐，加入3颗辣椒，在滴上少许的生抽，再加上2勺醋（这些调味品都是在一开始煮的时候就加入汤中）
6、 接下来，把我们提前泡好的细粉条捞出来加入到我们正在煮的汤中，如下图所示，继续煮大约10-15分钟，一直到把粉条煮软，中途尝一下味道，调整佐料。
7、 最后，把洗好晾好的生菜放在已经煮了快20分钟的汤中，稍微煮上1-2分钟就可以了（生菜就是个陪侍的，比较好看，生菜本身也可以吃，不需要煮很久）。如下图，完成。
