1、猕猴桃的采摘时间判断。我们买来的猕猴桃基本都是硬的，只有放置一段时间或者是催熟以后才可以食用。所以根据我们的经验所得，猕猴桃的采摘肯定是果实变硬的时候就可以采摘了。猕猴桃的果实根据专业的话来讲，可以分为三个成熟阶段。这三个阶段分别是在生理成熟的阶段、软化食用的阶段、衰老的阶段。而由于猕猴桃的品种也非常的多，所以其采摘的时间也是不一样的。如果说是早熟的品种，那么就是在8-9月份采收，如果是中晚熟的品种，则是在9月下旬-10月上旬采收。
2、我们根据两个方面来进行判断其具体的采摘时间。一方面我们可以根据外部来进行判断。如果是果实已经有了这个品种该有的颜色，种子的颜色是呈现褐色的以及黑褐色的，我们采摘猕猴桃，果柄跟果基很容易掉落，那么说明猕猴桃已经成熟了。另外一方面，专业的果农会通过某些技术指标，就是把猕猴桃溶解在水中，通过具体的指标来判断猕猴桃是否成熟。而这个标准，一般是需要达到6.5%。
3、通过技术判断的话，那么需要一定的专业性。如果是通过外表判断，则需要经验。两者都是可以单独判断，也可以两者一起结合判断。猕猴桃采摘不要太迟了，太迟的话，储藏不方便。采摘太早则影响其口感。