1、鱼洗净，剖开，背上划一下，盐腌半小时
2、热油锅，下姜葱，炸鱼
3、鱼炸好加水，加料酒，加酱，香辣酱，花椒，青红椒，蘑菇，香菇，金针菇，莴苣，土豆，烧开
4、烧开加豆腐，葱那放是因为做的时候有家人不吃葱
