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姐姐为我做的红糖全麦欧包营养核桃黑芝麻

时间:2024-11-10 23:32:13

1、红糖加入80克开水化开,晾凉备用。核桃切碎和黑芝麻拌匀备用

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2、红甜品 100g水混合,放入高筋面粉 锾哩菸谷全麦粉 盐 酵母,揉面一个程序,加入黄油继续揉面一个程序,最后加入核桃 黑芝麻揉5分钟,直到果料混合,取出来揉圆,放入盆里,盖上保鲜膜,室温发酵1-1.5小时,直到两倍大

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3、发酵好,取出,轻轻按压面团排气,均分5份,揉圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟

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4、取一份面团,擀成长方形,底部用手按压变薄

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5、从上向下卷起来,俩边收口捏紧,稍揉下成椭圆形即可

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6、如果想做圆欧包,直接排气揉圆即可。整形烂衣茫庥好放在烤盘上,进入烤箱,烤箱底部放一碗开水,最后发酵40-50分钟,直到两倍大

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7、面包发酵好,取出,预热烤箱180度。拿出高筋面粉,筛在欧包上,拿出刀片(男士刮胡刀用的那种,超市有卖),割包,这里花纹随意

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8、烤箱预热好,中下层20-25分钟即可!

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