煮鸡蛋防止煮裂的办法

1、在煮鸡蛋之前，用准备好的针在鸡蛋的一端（一般是大的一端，空心好扎）扎几个针眼，再放进锅内的水中，开煮。

2、道理简单，烧开水后，热气在鸡蛋内就会从针眼排出，不会膨胀把壳顶裂了。