1、这是新鲜摘的莲蓬,是我朋友送过来给我的,嘿嘿,我拿了两朵煲鸡
2、老母鸡清洗干净,放姜片进去锅里焯水捞出,再重新加入清水放入砂锅煲。放少量的盐,(这样熬出来的鸡汤味道更好喝)
3、莲蓬表面一定要清洗干净,可以先用淀粉水韩钯擞艾搓一下表面,也可以用盐巴搓一下表面,最后用清水冲洗干净即可),一朵切成四瓣
4、等到水再次煮开以后,放入莲蓬下去煮
5、转中小火,放入莲蓬后,第二次煮开后,转小火慢炖
6、我炖了一两个小时这样吧,汤就变成乳白色的了,快出锅前,再放入适量的盐
7、再放入几颗枸杞煲五分钟,一道鲜美的莲蓬煲鸡就做好啦