1、准备好南瓜、面粉、酵母、猪油、白糖、盐、葡萄干。
2、用削皮器把南瓜皮去掉，放在水龙头下洗干净，沥干水分后切成小薄片，放入微波炉专用容器中。
3、把容器放入微波炉中高火6分钟，（要看每台微波炉功率大小来设定时间）煮好后拿出来用筷子搅拌几下，使其形成南瓜泥。
4、用厨房电子称称好面粉、酵母和盐的量，放入面包机桶内，再加入两勺猪油。
5、把南瓜泥也倒入面包机桶，放入面包机中，接通电源，按面团面包键，等待2个小时，使其充分发酵。
6、把发酵好的南瓜南面团排气揉光滑，再搓成圆柱长条，最后切成小块，重量约8克左右。
7、拿一小块放在手中搓成光滑圆球，再在两手之间来回摔打几回，用刀或者刮板在上面划十字。
8、然后在没有痕迹的四块面团上各划一下，划痕要深一点，在中间插入一颗葡萄干作南瓜蒂。
9、把做好的小南瓜放在案板上醒发二十分钟左右，在醒发的时候一定要盖上棉布，防止小南瓜表面风干开裂。最后放入蒸锅蒸10分钟即可。
