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红烧鱼的做法最正宗的做法

时间:2024-10-14 10:30:07

1、把鱼去鳞去肠宰杀干净。再把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟,再用油炸至金黄色,捞起备用

2、切好葱,姜,蒜,辣椒。

3、锅里倒油煸香葱姜蒜。炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,再放入炸好的鱼盖上锅盖慢烧

4、等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅。

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