梅菜包子馅的制作方法

1、和面：面粉中加2匙糖，酵母用温水调开，兑入面中，揉成光滑面团，发酵至体积变为初始的2倍

2、梅干菜在清水中洗净

3、炒锅内放油，煸香肉馅，烹入少许料酒

4、加入洗净的梅干菜，炒匀，加入1匙糖调味

5、加入水淀粉勾芡

6、面发好后揉上劲，分成剂子，擀成中间厚两边薄的皮，包包子。包好后再醒20min

7、上蒸锅，大火20min蒸熟