1、菇菇们洗干净,香菇切片、金针菇切小段、葱切好葱白和葱绿装好盘中
2、锅中水烧开,番茄用刀在顶部切十字花刀,放入开水烫5分钟
3、开水烫下,番茄就更好去皮
4、然后切成小丁
5、锅中加入少许油,放入葱白爆香
6、然后把番茄丁倒入锅中,小火煸炒出汁水,炒出汁水才好吃哦
7、炒出汁水后,加入一勺生抽、
8、倒入一勺蚝油
9、倒入菌菇
10、放入切小块的嫩豆腐,加入适量清水,中大火煮开,煮沸后2、3分钟即可,中间稍搅拌一下
11、拿一个鸡蛋打成蛋液
12、关火,把蛋液均匀倒入汤里,利用余温把蛋液煮熟,然后加点少许食盐调味
13、最后撒入葱花即可
14、看这汤汁就很美味!想不想尝一口~