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鸡腿炖冬瓜怎么做好吃

时间:2024-10-11 18:42:14

1、准备2个新鲜的大鸡腿清洗干净控水装盘备用

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2、清洗干净控水后的大鸡腿切成大小均匀的小块备用

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3、切好的鸡腿肉凉水下锅,放入葱姜和料酒去腥

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4、大火开煮,水开之后再煮三分钟,煮出血沫

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5、煮出血沫后捞出,清水冲洗干净后沥干水分备用

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6、准备葱、姜、蒜、辣椒、香叶、花椒、大料备用

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7、起锅烧油,油热后放入鸡肉块翻炒两分钟,炒干水分

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8、再把所有调料倒入锅中继续翻炒一分钟

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9、加入热水和老抽,生抽,料酒,盖上锅盖中小火炖25分钟。

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10、冬瓜清洗干净,再把冬瓜去皮去籽后切成大小均匀的小块

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11、鸡肉炖25分钟之后把冬瓜放进去再炖5分钟

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12、冬瓜放进去再炖5分钟后即可出锅

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13、这样一段美味的鸡腿炖冬瓜就做好了

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