1、取一个大碗，放入牡蛎。加入约十克盐，抓一下，可以使残壳脱落下来
2、取一个大一点的盆，放入牡蛎，轻轻的搅动一下，慢慢的捞出牡蛎
3、把牡蛎放入过滤网内，沥干水分
4、把豆腐切成方丁，枸杞用水泡好，姜切成丝，葱切成葱花
5、把过滤好的牡蛎倒入大碗中，加入一勺料酒，半勺盐，抓匀
6、放入约50克的地瓜粉，抓匀
7、抓匀后备用
8、热锅冷油，等油烧成七成了，放入姜丝爆香
9、加入适量水烧开
10、等水烧开后，慢慢的一点一点放入牡蛎
11、放入枸杞煮两分钟
12、最后加少许盐，少许鸡精，少许醋调味，撒上葱花搅拌即可！
