1、金针菇撕开，焯水备用
2、葱姜蒜爆香
3、加入酸菜，翻炒均匀
4、适量生抽，陈醋，蚝油，继续煸炒均匀。
5、适量清水，加入金针菇，肥牛
6、加入盐，肥牛变色出锅，
7、再次起锅烧油，把热油淋在辣椒上
