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米乳粉可制作固体饮料的类型与效果

时间:2024-10-13 02:43:04

1、原味米浆粉利用米乳粉本身的清冽的米香,保留大米全部营养的特征,可直接或稍加改动配方、工艺后,可作为方便食品,直接包装上市。这样的米浆粉:口感细腻,米香浓郁,速溶性佳,营养丰富,低过敏原,易吸收,老少皆宜。

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2、米浆谷物代餐粉米乳粉与膨化米粉、豆浆粉、黑芝麻粉等谷物粉,按一定比例混合,可做成具有清香米香的谷物代餐粉。这样的代餐粉:价格优势,兼有大米与其他谷物的双重营养,口感好,速溶;

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3、固体蛋白饮料在蛋白粉固体饮料中,米乳粉作为辅料填充料使用,不仅能降低成本,增加产品溶解效率,更能补充一定量的优质大米蛋白,提高产品的营养价值;

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4、其他冲调饮料(1) 米豆浆粉原料:米乳粉、豆浆容腹殛核粉、白砂糖(或果糖、低聚果糖、甜菊糖苷)具有米香、豆香,口感顺滑,甜味嬲旖亍茫适中,粘度适中,适合外出时方便冲调,餐饮连锁店,家庭冲调。根据消费群体,可做成低糖、特殊人群适合饮用的固体饮料。(2) 奶香米浆原料:米乳粉、全脂奶粉(或植脂末)、白砂糖具有米香、奶香,口感顺滑,甜度适中。适用范围同上。

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