勤崞擒啶材料
豆腐芝士蛋糕...滑溜溜，细腻可鄹绦谟嚣口(免去烤箱)，材料(6吋蛋糕份量)，忌廉芝士 70克，豆腐花 / 嫩豆腐 180克，糖 25克，魚胶粉 7克，淡忌廉 120克，蛋糕片 1片，椰果肉 30克
做法
1.豆腐先用热水过一过， 並且滤去部份水份 。
2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。
3.加豆腐到芝士中，打匀 。
4.打起淡忌廉 。
5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 搅匀 。
6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。