乳鸽涩趔延驽炆鲍鱼主料：鲍鱼10只、乳鸽2只乳鸽炆鲍鱼辅料：白萝卜1/2个、干贝2粒乳鸽炆鲍鱼调料：色拉油适量、食盐少许、姜1块、料酒适量、鲍鱼汁适量
乳鸽炆鲍鱼的做法第1步 乳鸽洗净，每只斩成4大块，用盐、料酒略腌第2步 鲜鲍鱼去内脏，用刷子刷掉黑色部份，洗净，表面切十字花第3步 干瑶柱提前三小时用水泡软，撕碎，泡瑶柱的水不要倒，留用，姜切片第4步 白萝卜去皮切厚条
第1步 炒锅下油，放姜片略爆第2步 放入腌过的乳鸽翻炒第3步 炒的时候可以在锅的边缘溅点酒，乳鸽要炒得变色干身第4步把泡好的瑶柱连水一起加入锅里，继续加多些水直到没过乳鸽表面，盖上锅盖，大火烧开第5步 保持大火状态，焖烧15分钟左右第6步 在另一个炉上用一个大砂锅装着萝卜条，浇上乳鸽的汤汁，汤汁的量以能把萝卜煮透为佳第7步 乳鸽锅里加上约4大匙鲍鱼汁同煮第8步 接着放入处理好的鲍鱼，大概闷煮20-30分钟，加盐调味第9步 待汤汁收得差不多时关火，然后倒入煮萝卜的砂锅中，重新用大火烧开即可