1、准备材料，小麦粉分成两份用两个盆装，每盆500克。
2、把可可粉筛入其中一盆面粉里，用筷子搅拌均匀。
3、加入一半酵母和一半盐，搅拌均匀。
4、加入温水和成光滑面团，
5、另外一盆面粉加入剩余酵母和盐，搅拌均匀。加入温水和成光滑面团，表面拍点水防止发酵时表皮变干，盖上盖子或包上保鲜膜放在温暖处发酵。
6、待面团充分发酵好后（如图），分别加入少量小苏打糅合，盖上保鲜膜醒发20分钟。
7、面案上撒上干面粉，把醒发好的白色面团倒在面案上，撒点干粉用擀面杖擀成一厘米厚，把面片移至一边，备用。
8、黑色面团撒上干粉，用擀面杖擀成同样大小面皮，盖在白色面皮上，整理好。
9、用擀面杖把两块面皮擀成不足一厘米厚（如图所示），再从一端慢慢卷起，如图。
10、用刀切成小段，3—4厘米。屉上铺上湿布，把面团放到屉上继续醒发15分钟。
11、锅里烧水，待水烧开后把屉放入，大火烧开蒸15分钟，就可以开吃了。
