1、将紫薯洗净、去皮后，上锅蒸熟
2、紫薯蒸至用筷子能插过去，放入面盆中捣成紫薯泥。
3、将酵母粉放入温水中活化5分钟，然后与300g面粉和紫薯泥和成紫色面团。
4、将剩下700g面粉加入适量酵母粉和成光滑的白色面团。并将白色、紫色面团放在温暖向阳处进行发酵。
5、将发好的蓬松面团揉至光滑，然后分成大小相同的剂子，擀成圆片状。
6、将多个面片分色叠加在一起，并用筷子在中间压一下，卷起后用刀从中间切开，即成花朵估掌沧柙馒头。还可以在底部加上白面的底座，使花朵层次性更强。
7、将上面的花朵馒头揉成圆球形，即成棒棒糖造型。
8、将白色、紫色面团分别搓成长条形，编在一起，然后盘起来，即成花式辫馒头。
9、也可以自己发挥想象，做成不同的卡通造型。
10、上锅蒸熟，关火后等10分钟再揭开盖子，即可享用色香味俱全的花式紫薯馒头啦。
