1、老豆腐切大块，水滚加盐烫一下捞出备用。
2、清水煮虾，加姜丝、盐。
3、煮沸后加入鸡汁。
4、加入老豆腐， 煮滚五分钟， 给豆腐入味。
5、出锅前撒入韭菜段，关火。
6、一道美味的虾老豆腐就做好了。
