长沙小吃培训口味鸡的做法

1、 1、将只鸡斩成大块，干香菇、干木耳用温水泡发，姜去皮切片，蒜切片、青蒜切段。

2、 2、鸡肉倒入大碗，放入姜片，料酒和蚝油。

3、 3. 充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟。

4、 4、将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲。

5、 5、加入泡发的木耳、香菇、蒜和红辣椒。

6、 6、根据个人口味调入生抽和老抽。

7、 7、加入适量盐和适量糖，翻拌均匀。

8、 8、加入清水，水位至食材2/3处，拌匀，选鸡鸭功能，烹制10分钟，排气后放入青蒜，盖上盖子，焖3分钟即可。