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剁椒的做法 自制

时间:2024-10-12 09:35:02

1、清洗原料准备5斤小米椒洗净晒干,准备大蒜、生姜去皮并且洗净晒干备用。

剁椒的做法 自制

2、剁碎原料将小米椒切圈并切碎,大蒜、生姜切碎,放入盆中搅拌均匀。

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3、加入盐和糖平均一斤辣椒加18g-20g盐,8g-10g的白糖,搅拌均匀。

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4、加入白酒发酵加一小盖白酒使其更好发酵,装进干净的瓶子里,保存一周食用。

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