1、倒入是当的量在盆中，加入少许盐增加口感，加入酵母，酵母的量可灵活根据你要吃馒头的时间决定多少，加的多发得快，加的少发得慢，酵母有需要影响成分，加入过量不会有影响，就是自己要控制好发面的时间；
2、加入温水用筷子将水喝面粉拌匀，水要加够，能把面粉都团在一起就行，这氇筐塘瓠里加温水是为了加速发面，酵母在高温下发的快雪，切记不能用热水，会把活酵母烫死，从而发不了面；
3、水和面粉都团在一起后就可以上手和面了，若觉得水加太多可以再加入是当的面粉，将面和成团，和至手、盆都干净不粘面就算好了；
4、开始发面，将面盖住，一般放3-5个小时就发好了，可根据自己室内及面团温度灵活看，面团发至蜂窝状刚好，可以开始做馒头了；
5、将发好的面团揉匀，目的是吧面团里的气泡揉掉，这样做出来的馒头才好吃，将揉好的面甭镅彷铽团用擀面杖擀平，在表面沾水卷成长条，再将其以正方形的比例切断，压一下定型，馒头就做好了；
6、锅里放入少量水，将蒸笼刷薄油防止站在一起，馒头铺好后放置锅中开火蒸，馒头大小不同蒸的时间也不同，一般8-10分钟出香味即可。
