1、在电脑桌面 右键 新建一个excle文件
2、打开excle 按照图片的样式先把表头写好
3、在表格里填写原料的名称和用量；用量分为成本用量和标准用量，成本用量就是我们可以预估的量，比如：西红柿炒鸡蛋；鸡蛋用3个，那“成本用量”就是3但是老板采购鸡蛋的时候是按箱采购的，每箱50个，那“标准用量”=3/5=0.06“单价（元）”代表的是每箱的价格，也就是50个鸡蛋的价格
4、“菜品售卖数量”：就是今天一共卖了多少份“西红柿炒鸡蛋”“合计耗用”的计算公式=菜品售卖数量*标准数量“成本金额”=合计耗用*单价（元）
5、“盈利”=售卖金额-成本金额合计这样通过一个简单的excle表格就可以计算出每天的盈利和成本情况
