1、第一、山东大枣顾名思义就是大，山东大枣比一般的枣要大很多，一般会大出三分之一，所以我们选择漕市熏钏山东大枣的时候，一定要把大枣的个头看一下，不是看一个，而是看所有的大枣是不是都很大，很匀称。
2、第二、山东大枣个头大，我们选择时候要注意，另外我们要看卖枣的人口音，这也是一个很好的技巧，当然不是所有的山东大枣都是山东人卖，但是如果是山东口音的话，那么自然会保险一些。
3、第三、山东大枣的色泽十分你的红润，大家在购买的时候，要看山东大枣是不是颜色一致，而且红色要均匀，没有任何的不一样，如果青红不一样的话那说明没有成熟好，口感很差。
4、第四、选择山东大枣的时候气味很重要，大家可以拿起一个山东大枣闻一闻，如果是大枣的清香的话，那么属于好枣，如果有其他的异味的话，那么说明可以是含有化学成分的激素。
5、第五、挑选山东大枣的时候你要细心和耐心，一个个的大枣要捏一下，如果你发现山东大枣比较软的话，那么说明大枣存放时间比较长，或者已经变质。我们要挑选比较硬的大枣，说明果肉比较丰富。
6、第六、山东大枣的前端凹陷的地方比较整齐，下面的尾部比较平滑，那么这样的山东大枣口感很香甜，另外大家要检查大枣上面有没有小洞，如果有的话，说明油病虫害，建议大家不要购买。
7、第七、大家在购买山东大枣的时候，也可以随机的拿起一个大枣品尝一下，这点一般的商家不会拒绝，品尝的时候如果感觉里面的果肉含量比较大，枣核比较小的话，那么说明是正宗的山东大枣！
