1、清洁卫生健康很重要做手抓饼生意的时候，最最注意的就是要搞好清洁卫生工作，让人民群众吃得放心，吃得健康。要将自己的健康证明醒目的挂在你的商铺里面，操作者指甲修剪整齐，手不要直接接触钱，也可以带一次性的塑料薄膜手套，这样大家看了才会放心的来你的摊位来尝鲜。
2、食物搭配要多样化手抓饼里一般夹有土豆丝、海带丝、鸡蛋好事火腿之类的。你可以从营养学的角度来搭配手抓饼里的调料，或者是把自己家乡的一些纯绿色的蔬菜与肉类夹在一起，要改善你原有的夹菜风格，琢磨不同口味人群的需要，这样才能吸引到人民群众。
3、商铺的地理位置很重要做手抓饼生意的时候，要考虑到你铺前的食客流量人数。尽量选择靠近学校的，特别是职业学校、大学附近或是靠近医院、靠近车站的店铺，这些都是人流量相对集中的地方，人流量相当的大，有了人流量，你就不用发愁生意差了。还有就是要考虑你周围同行业的是否太多，如果多的话，就再找一个地理位置做。
4、宣传很重要现在的手机功能太多了，你可以利用微信朋友圈、或是在自己QQ空间里、好友群里，上传你做的手抓饼精美图片，让大家都知道你的手抓饼的样子，你对手抓饼的认真和热情。这样宣传的话，生意应该也是不错的。又或者可以让邻居们尝一尝，邻居的力量也是很强大的。
5、味道一定要好，品种要齐全做手抓饼生意的时候，重要的就是手抓饼的味道了。味道好了，来吃的人自然就多了，而且还不能就光做手抓饼，你得会搭配一些流质食物之类的，比如：豆浆、奶茶、牛奶等，让人一边有干粮吃，一边还有热热的饮料来喝，那滋味不用说都美啊。
6、付款方式不要单一之所以付款方式不要单一，是因为我有一次去买东西的时候，发现自己竟然没带钱，后来是用微信的方式付款的，所以做生意的时候，这些因素都要考虑在里面，你可以利用微信扫码付款的方式进行付款，而不一定就是现金付款。
7、转向经营做生意是要靠自己一点一点的坚持下来，才会有口碑的。如果实在坚持不下来的话，当然也可以考虑转向经营了，毕竟现在的小吃是非常丰富的，或者开一个麻辣烫或是米线馆也是不错的选择，重要的是自己要尝试。
