芹菜一年四季可生产。在日光温室里除了高纬度和高寒地区作为越冬一大茬种植外，多数还是作为秋冬茬种植的。
工具/原料
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种植季节与茬口安排
1、不论越冬茬还是秋冬茬种植，一般都是在当地初霜前70～80天开始播种育苗，苗龄50～60天左右开始定植。初霜到来之后，大约在当地日平均气温10℃左右开始扣膜转入温室生产，定植后60天左右可开始采收。越冬一大茬种植时，一个月左右擗收一次，直到翌年初夏之后，秋冬茬种植的可根据下茬作物定植的需要，可一次刨收，可擗收几次后再刨收。
2、在山西晋南一带，也有搞冬春茬种植的。冬春茬芹菜一是在11月中、下旬育苗，苗龄60～70天，于翌年元月中、下旬到2月上旬定植，4月上、中旬上市，正好补上市场芹菜缺少的空档。
秋冬茬芹菜种植技术
1、品种选择温室种植芹菜宜选用耐寒品种。芹菜分实心和空心两种，实心芹植株高大，叶片少，叶柄宽大而充实，叶柄、叶片深绿色，抗病性好，产量高。适合日光温室种植的品种有：津南实芹、意大利冬芹、开封玻璃脆。
2、苗床准备 苗床宜选在地势高，易排水的地方，以防强光、高温、雨涝。一般苗床宽1-2授炬块翎米，苗床面积应为实栽面积的1/15。苗床应有遮光、防雨设备。利用遮阳网或在两畦埂间摆放玉邰熳如蟥米秸或草帘等物为畦面遮阴，出苗后再间隔逐渐撤除。苗床上按每平方米施用细碎农家肥5公斤，乾农商城万稼能重茬根腐1公斤，翻耙之后，搂平踩实。
3、浸种催芽 芹菜一般采用干籽播种。但夏季播种育苗，宜浸种催芽，浸种时把经过精选的种籽用15～20℃清水浸泡24小时，用清水搓洗几遍后控水，拌入相当于种籽量5 倍的细沙，装入袋内，在15-18℃的环境中催芽，每天翻动1～2次，沙子保持湿润，5～7天可出芽。
4、播种 苗床浇足底水，趁水没全渗完撒细土整平床面，将种籽均匀撒布面上，然后覆盖l厘米厚的细沙。每米的播量为干子2克，每亩温室需用种籽80克左右。
5、播后管理 播种后随即覆盖遮光防雨物。出苗后逐渐减少遮荫，最后使较长时间见光。苗床要经常洒些水，苗大些后可畦灌，幼苗长有4～5片叶时须适当控水。出苗后还要疏、间苗，使苗距达1.2～2厘米，结合间苗拔除杂草，发现蚜虫及时防治。
定植技术
1、施肥整地 温室内每亩施用优质农家肥5000～7500/公斤，磷肥100公斤，碳酸氢铵30公斤作基肥。深翻细耙后，做成1-1.2米宽的南北向畦。
2、定植时间 苗龄50～60天，长有5～6片真叶时可定植。
3、定植方法 起苗前，苗床浇透水，连根起苗，把苗大、小分组，分组栽植。栽苗时在畦内按12厘米行距南北向开沟，按穴定植，穴距10厘米，每穴一株。栽植深度以浅不露根，深不淤心为度。
定植后的管理
1、幼苗期管理 浇定植水后1～2天再浇一次缓苗水。待心叶变绿，新根发出时，则要中耕松土，促进根系发育，防止外叶徒长。
2、温度管理。霜冻前扣棚膜。初期温度尚高，应注意放风降温，以后随温度下降逐渐减少放风次数，并根据天气加盖草帘。此间白天宜保持20℃左右，超过2℃放风，夜间5～10℃，一般争取不使夜温低于5℃。
3、水肥管理。苗高15厘米左右，接近封垄时开始追肥浇水，每亩施硝酸铵15～20公斤，万稼能2～3公斤，先把肥料溶于水中，浇水时随水冲施可达到均匀一致的目的。以后3～5天浇一水。第一次追肥后15-20天再追笫二次肥。以后随天气转冷，放风量减少，可适当减少浇水。
病虫害及其防治
1、斑枯病危害症状芹菜斑枯病又称叶枯病。叶、叶柄、茎均可染病。叶上病斑多航谟钪苓散生，大、小不等，直径3～10毫米，初为淡绿褐色油渍状小斑点，后逐渐扩大，中部呈褐色坏死，外缘多为深事傥枕败红褐色且明显，中间散生少量小黑点，叶柄或茎部染病，病斑褐色，长圆形稍凹陷，中部散生黑色小点。(1)发病规律。主要以菌丝体在种皮内或病残体上越冬，且存活1年以上。该病在冷凉和高湿条件下易发生，气温20℃～25℃，湿度大的发病重。(2)防治方法。①农业综合防治。选用无病种籽或对带菌种籽消毒，加强田间管理，提高抗病能力;日光温室内注意加强排风降湿。②药剂防治。发病初期，采用45%万稼能银离子150倍液稀释后全株均匀喷雾，病害严重时间隔7天再喷施一次，连续喷施2～3次效果更好，正常情况下间隔10～15天喷施一次。
2、早疫病(1)危害病状 芹菜早疫病又称叶斑病，主要危害蒺玫照秘叶片，叶上初生黄绿色水渍状斑，后发展为圆形或不规则形大小4～10厘米，病斑灰褐色，边缘色稍深不明显，严重时病斑扩大汇合成斑忧栝牯嚣块，终致叶片枯死，茎或叶柄上病斑椭圆形，3～7毫米，灰褐色，稍凹陷。严重时全株倒伏，高湿时，上述各部均长出灰白色霉层。(2)发病规律病菌以菌丝体附着在种籽或病残体上及病株上越冬，冬季条件适宜，通过雨水飞溅、风及农事传播。此菌发育适温25℃～30℃，高温多雨或昼夜温差大夜间结露重，持垂时间长，易发病。(3)防治方法首先采用农业综合防治，选用耐病品种，种籽消毒，浇后及时排湿。发病初期喷洒50%万稼能银离子150倍液稀释后全株均匀喷雾，病害严重时间隔7天再喷施一次，连续喷施2～3次效果更好，正常情况下间隔10～15天喷施一次。
采收
1、必须在用药安全间隔期后采收。芹菜扣膜后，60天后即可达到收获标准。
生产档案
1、建立生产农药使用，田间管理等生产档案。对生产技术、病虫害防治及采收中各环节所采取的措施进行详细记录。